Żurek z białą kiełbasą
Ocena: ★ ★ ★ ★ ☆
10 Ocen
Ilość porcji: 12
Przepisy na Wielkanoc a wśród nich przepis na żurek - rzec można, że na Wielkanoc to jazda obowiązkowa. Żurek z białą kiełbasą na wielkanocnym stole gości chyba w każdym polskim domu, więc przepis na żurek wielkanocny z białą kiełbasą musiał się pojawić. Smacznego!
Składniki:
- garść suszonych prawdziwków
- 2 l wywaru warzywnego
- 500 g kiełbasy białej Gobarto
- suszony majeranek (do smaku)
- 3-4 liście laurowe
- 5-6 ziarna ziela angielskiego
- około 500 ml zakwasu żytniego
- 5-6 ząbków czosnku
- 1 l śmietany kremówki 30%
- 10-12 jaj na twardo (w zależności od ilości porcji)
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Przepis na żurek z białą kiełbasą na wielkanocny stół:
- Pierwszym krokiem będzie zalanie grzybów odrobiną wywaru i odstawienie ich na ok. 2 godziny.
- Następnie kroimy kiełbasę w grubą kostkę, zalewamy wywarem warzywnym, dodajemy ziele angielskie i liście laurowe i całość gotujemy około 20 minut.
- Dodajemy majeranek, grzyby z wywarem i gotujemy aż grzyby będą miękkie.
- Dodajemy również powoli zakwas, ciągle mieszając, aż żurek się zagęści.
- Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do zupy.
- Na koniec dodajemy śmietanę i całość gotujemy jeszcze kilka minut. Doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku.
- Żurek podajemy z jajkiem na twardo.
Wspaniały żurek z białą kiełbasą gotowy. Smacznego!
# Tagi:
Autor: Świeża Bazylia
Polecamy również
Żurek z jajkiem
Podawać na wielkanoc :)
Pachnący żurek
Każdy kto przygotuje żurek wg mojego przepisu i kto go spróbuje, zakocha się w tej potrawie. W moim żurku jest ws...
Żurek
Żurek na zakwasie z białą kiełbasą i gotowanym jajkiem , lekko kwaśny, idealny na typowy polski obiad. Przyzwyczail...
Żurek staropolski
Czymże byłby żurek, gdyby nie zakwas na jakim jest przygotowywany? Dzięki niemu i kwaśnej śmietanie, którą jest z...
Pyszny łatwy żurek
Przepis na łatwy żurek w moim wykonaniu. Nic prostszego nie ma, a zawsze mi sie wydawało do tej pory, że żurek to koniec...Zobacz więcej przepisów na:
Żurek
Ostatnio dodane
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała...