Polecamy dzisiaj:

Botwinka mojej babci

Żurek z grzybami

print Drukuj
Żurek z grzybami

Fotolia.com

liczba porcji Liczba porcji 10
Ocena:
4.0

4 oceny

W każdym domu na świątecznym stole gości albo żurek, albo barszcz biały. Niewątpliwie są te zupy do siebie dość podobne. Ja wolę żurek z grzybami. Żurek ma bardziej wyrazisty smak i dlatego go zawsze polecam i przgotowuję.

składniki
  • 2 żurki w torebce
  • zakwas żuru w butelce
  • kostki schabowe wędzone
  • 5 dag suszonych grzybów
  • 10 średnich kartofli
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • pieczona cebula
  • ok. 4-5l. wody
  • 2 kostki rosołowe
  • łyżka gęstej śmietany
  • 8 ziaren ziela angielskiego
  • 4 liście laurowe
  • majeranek
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz
sposób przygotowania

Żurek na Wielkanoc robi się w mojej rodznie tak:

  1. Do wcześniej przygotowanego bulionu wkładamy wędzone kostki schabowe i posiekane (wcześniej namoczone) suszone grzyby. Następnie dodajemy przyprawy (liście laurowe, ziele angielskie, pieprz ziarnisty) i gotujemy wywar ok. 15 minut.
  2. Oczyszczone warzywa kroimy np. w plasterki, a kartofle w dużą kostkę. Wszystko wrzucamy do wywaru i dodajemy: upieczoną cebulę i rognieciony czosnek. Dalej gotujemy nasz wywar przez kolejne 15 minut na małym ogniu.
  3. Dodajemy teraz do garnka rozrobiony żurek z torebki i butelki (połowa) i zaprawiamy gęstą śmietaną. Wsypujemy łyżkę majeranku i dalej gotujemy ok. 10-15 minut.
  4. Gotowym, gorącym żurkiem zalewamy pokrojone w kostkę kiełbaski i jajka, które wcześniej układamy na talerze. 

Żurek warto jeść, dlatego polecam i życzę smacznego

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Łatwy przepis na tiramisu
Gwiazdka

Łatwy przepis na tiramisu

Przepis na tiramisu    czyli wspaniały włoski deser. Polecam mój przepis na tiramisu, bo jest naprawdę łatwy. A deser doskonały mozna powiedziec :)
Lazania z mięsem mielonym
Gwiazdka

Lazania z mięsem mielonym

Przepis na lazanię z mięsem mielonym. Efekt przepyszny, polecam przepis na lazanię każdemu. Smacznego :)
Sernik na szpinakowym spodzie
Gwiazdka

Sernik na szpinakowym spodzie

Wielkanoc dla Polaków, to święto kojarzące się wiosną, odrodzeniem i pysznym jedzeniem, którego nie może zabraknąć podczas spotkań z rodziną. Wielokrotnie zastanawiamy się, jakimi smakami możemy zaskoczyć naszych gości, by zachować tradycję, ale również wnieść odrobinę nowoczesności. Pośród klasycznych ciast świąt Wielkiej Nocy, możemy wymienić babki, mazurki, makowce, ale także na liście nie może zabraknąć sernika, jako ciasta o wielu wariacjach. 
Serowe wrapy z boczkiem
Gwiazdka

Serowe wrapy z boczkiem

Doskonały przepis na ketowrapy, keto serowe wrapy z boczkiem. Doskonałe w diecie keto, pyszne i wspaniałe. Polecam  przepis na serowe keto wrapy!
Dobry ten sernik, taki nie za słodki! Przepis na idealny sernik
Gwiazdka

Dobry ten sernik, taki nie za słodki! Przepis na idealny sernik

Przepis na idealny sernik! Delikatne ciasto bananowe połączone z aksamitną twarogową warstwą plus nadzienie w postaci aromatycznych owoców, to coś, czemu ciężko się oprzeć. Słodkie, a przy okazji zdrowe. 
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!