Baklawa - turecki deser z ciasta filo

Przepis na domową baklawę przywieziony z Turcji, zawsze lepsza baklawa robiona w domu niż kupowana :)

1. Najpierw musimy cukier, cynamon, goździki, migdały, orzechy oraz połowę pistacji dokładnie wymieszać.
2. Następnie masłem smarujemy formę do pieczenia, układamy trzy warstwy ciasta a resztę masła roztapiamy, trochę studzimy i każdą warstwę ciasta smarujemy takim roztopionym masłem. 
3. Teraz na pierwszą warstwę ciasta wysypujemy wymieszane orzechy z resztą składników i przykrywamy 2 kolejnymi warstwami posmarowanymi masłem.
4. Zanim ciasto wstawimy do piekarnika warto je pokroić na mniejsze kawałki, wtedy po upieczeniu łatwiej je pokroimy.
5. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy naszą baklawę 45 minut, aż górna warstwa ciasta upiecze się na złoty brąz. 
6. W tzw. międzyczasie czyli gdy przed wyjęciem ciasta z pieca robimy syrop z miodu, soku z cytryny oraz szklanki gorącej wody, ktory chwilę gotujemy a następniepo wyjęciu baklawy z piekarnika zalewamy ciasto syropem i posypujemy pistacjami. 
7. Po ostudzeniu domowa baklawa jest gotowa do jedzenia.

Smacznego!