Cantucci

Przepis na ciasteczka cantucci w kilku krokach:

1. Najpierw trzeba jajka z cukrem mikserem mieszać w dużej misce tak długo, aż cukier rozpuści się całkowicie. Następnie dodajemy startą skórkę oraz sok z pomarańczy.
2. Teraz trzeba do wymieszanych jaj przesiać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać ze sobą, całość zagnieść, dosypując w razie potrzeby trochę mąki. Do zagniecionego ciasta dodajemy migdały.
3. W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do temperatury 175 stopni.
4. Teraz na posypanej mąką stolnicy formujemy 4 lub 5 wałeczków, o średnicy około 5 cm. Wałeczki kładziemy na blasze i pieczemy w piekarniku przez około 35 minut.
5. Po tym czasie wyjmujemy ciasto z piekarnika i odstawiamy na chwilę by lekko przestygło. Następnie, wciąż jeszcze ciepłe, ciasto kroimy ostrym nożem (najlepiej takim z ząbkami) na kawałeczki o szerokości mniej więcej 1 cm. Pokrojone ciastka ponownie musimy ułożyć na blasze i piec przez około 10 minut. )

Ciasteczna cantucci gotowe, przepis łatwy, więc do dzieła.

Smacznego!