Spaghetti z soczewicą.

1. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę. Następnie w garnku rozgrzać olej, przesmażyć chwilę czosnek z cebulą cały czas mieszając.

2. Soczewicę wypłukać w zimnej wodzie i dokładnie osączyć. Przełożyć ją do przesmażonych warzyw, wlać połowę gorącego bulionu i całość gotować do miękkości, w razie potrzeby dolewać pozostały bulion.

3. Gdy składniki będą miękkie dodać koncentrat pomidorowy, zioła prowansalkie, przyprawić do smaku solą i pieprzem, sos jeszcze dusić do odparowania całego płynu.

4. Makaron ugotować w osolonej wodzie z oliwą i odcedzić.

5. Natkę wypłukać i dokładnie osuszyć, następnie drobno pokroić.

6. Na talerze nakładać porcje makaronu, sosu i posypywać natką pietruszki. Podawać. Smacznego.