Polecamy dzisiaj:

Klasyczna sałatka jarzynowa

Klarowane masło

print Drukuj
Klarowane masło

WszelkiePrzepisy.pl

liczba porcji Liczba porcji 12
Ocena:
5.0

1 ocena

Masło klarowane to najzdrowszy tłuszcz. Jeśli smażyć to tylko na klarowanym maśle, tego się w moim domu zawsze trzymam. Przepis na masło klarowane nie jest skomplikowany, więc każdy może przygotować masło klarowane w swojej kuchni.

składniki
  • kostka masła
sposób przygotowania
  1. Masło kroimy w kostkę średniej wielkości i wkładamy do suchego rondelka. Na bardzo wolnym ogniu podgrzewamy aż do zupełnego roztopienia. Nie mieszamy i nie przykrywamy rondelka.
  2. Gdy masło zacznie się delikatnie gotować, na wierzchu pojawi się biała piana. Nie mieszamy jej. Powinny powstać 3 warstwy: biała pianka u góry, klarowne masło w środku i pozostałe, niepotrzebne substancje na dnie.
  3. Łyżką delikatnie zgarniamy białą piankę do drugiego naczynia. Czynność tę powtarzamy do momentu gdy powierzchnia tłuszczu będzie czysta. (Masło cały czas się gotuje)
  4. Dobrze sklarowane masło jest lekko złote.
  5. Gotowe „złote masło” zbieramy delikatnie z góry za pomocą chochelki uważając, aby nie naruszyć substancji zgromadzonych na dnie naczynia i przelewamy do pojemniczka/słoiczka
  6. Gotowe masło klarowane możemy użyć od razu albo włożyć do lodówki w celu stężenia.
  7. Masło klarowane możemy używać kilkakrotnie, dopóki pozostaje jasne i pachnące. Jeśli ściemnieje należy je wyrzucić.

 

Ocena:
5.0
Liczba porcji 12
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!