Tradycyjny przepis na chłodnik litewski
Ocena: ★ ★ ★ ☆ ☆
35 Ocen
Ilość porcji: 4
Jeśli nie lubicie jeść gorących potraw w letnie, upalne dni, proponuję chłodnik. Nie wymaga zbyt wielu składników. Chłodnik przyrządza się bardzo szybko, a najlepszy jest chłodnik litewski. W moim domu chłodnik podaję regularnie, gdy tylko dostępne są młode buraczki.
Składniki:
- Pęczek boćwiny (z młodymi buraczkami)
- Ogórki (dwa, trzy gruntowe, lub jeden szklarniowy)
- Koperek (może być nawet pół szklanki)
- Szczypiorek – 2- 3 łyżki
- Czosnek (2 ząbki. Może być jeden, ale ja uwielbiam czosnek)
- Jaja ugotowane na twardo – 2-3 sztuki
- Śmietana –pół szklanki. Musi być kwaśna
- Kefir – 2 duże opakowania. Może być też jogurt naturalny. Byle nie był słodzony.
Sposób przygotowania:
Chłodnik litewski w punktach:
- Przygotowanie chłodnika zaczynamy od umycia wszystkich warzyw. Boćwinkę kroimy w drobne kawałki razem z buraczkami. Wkładamy do garnka, zalewamy wodą (wystarczy że lekko przykryje warzywa ) i dusimy.
- Następnie ugotowane warzywa trzeba ostudzić. Gdy mamy już wystygniętą porcję ugotowanej boćwinki, możemy dalej przygotowywać nasz chłodnik.
- Dodajemy kefir i śmietanę. Rozgniatamy czosnek i dodajemy wraz z pokrojonymi szczypiorkiem, koperkiem i ogórkami.
- Na sam koniec przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- Chłodnik litewski najlepiej wstawić na godzinę do lodówki. Ja podaję chłodnik litewski z połówkami ugotowanego na twardo jajka.
Smacznego!
Autor: Serious
Polecamy również
Chłodnik litewski
Co podać na stół w upalne dni? Ja polecam chłodnik litewski. Bardzo prosty przepis. Chłodnik litewski jest pożywn...
Chłodnik pomidorowo-ogórkowy z nutką mięty.
Uwielbiam chłodniki, aromatyczne, pożywne i pyszne. Robi się bardzo szybko, potem tylko oczekiwanie jak chłodnik będzie...
Chłodnik truskawkowy
Chłodnik truskawkowy - smaczny i zdrowy deser dla całej rodziny.
Chłodnik ogórkowo - rzodkiewkowy.
Taki chłodnik najlepiej smakuje bardzo mocno schłodzony. Idelany na upalne dni, gdy nie chce nam się gotować obiadu. Dod...
Chłodnik mojej babci
Do dziś wspominam letnie wakacje u mojej babci. Gdy było upalnie, podawała chłodnik. Coś wspaniałego. Dzisiaj często sam...Zobacz więcej przepisów na:
Chłodnik
Ostatnio dodane
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała...