Strona Główna
/
Grochówka
/
Pyszna grochówka

Pyszna grochówka

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

5 Ocen

Ilość porcji: 5

Wraz z pierwszymi mrozami, w mojej kuchni pojawia się grochówka. Grochówka to zupa, której nie przyrządza się błyskawicznie, ale efekt wart jest zachodu. Gęsta, aromatyczna i bardzo pożywna grochówka dostarczy energii i rozgrzeje cię w zimne dni. Polecam!

Składniki:

łuskany groch - 25 dag
wędzony boczek - 30 dag
marchewka - 3
pietruszka - 2 małe
seler - 1 kawałek
por - 1 liść
suszony lubczyk - garść
kostka rosołowa mięsna - 1
cebula - 1
czosnek - 2 ząbki
ziemniak - 6-7
cząber - 1 łyżeczka
majeranek - 1 pełna łyżka
sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

A oto mój przepis na pyszną grochówkę:

Groch przebierz, wypłucz i namocz na noc.
Marchew, pietruszkę i korzeń selera obierz i pokrój na kawałki.
Zalej wrzątkiem, włóż namoczony groch i zagotuj.
Rozetrzyj w dłoniach suszony lubczyk i wsyp go do zupy.
Na patelni podsmaż boczek pokrojony w kostkę, wrzuć posiekany drobno czosnek i cebulę i również podsmaż.
Wrzuć wszystko do zupy, dodaj kostkę mięsną i dopraw solą i pieprzem.
Gotuj wszystko ok. pół godziny.
Pokrojone ziemniaki dodaj do zupy po 30 minutach, wsyp również cząber i majeranek.
Gotuj wszystko aż ziemniaki będą miękkie.

Czas gotowania grochówki zależy czasami od grochu. Po ok. 30-40 minutach, groch powinien jest na tyle rozgotowany, że grochówka nie wymaga dodatkowego zagęszczania. Smacznego!