Żytnio-razowa quiche z kurczakiem i warzywami
Ocena: ★ ★ ★ ★ ☆
6 Ocen
Ilość porcji: 6
Kolejna wariacja na temat tradycyjnego dania kuchni francuskiej czyli Quiche. Żytnio-razowy quiche z kurczakiem i warzywami wykonany jest na spodzie z mąki razowej i żytniej, z warzywnym farszem z kurczakiem, a całość została doprawiona oregano i ziołami prowansalskimi. Żytnio-razowy quiche z kurczakiem i warzywami jest bardzo aromatyczny, bardzo wytrawny ... Po prostu pyszny!
Składniki:
- Pierś z kurczaka 300g
- Pomidory 2-3 sztuki
- Groszek 1/2 szklanki zielonego groszku
- Kukurydza1/2 puszki kukurydzy
- Pieczarki ok 2-3 sztuki
- Mąka razowa 90g
- Mąka żytnia 70g
- Jogurt naturalny 160g (100g do ciasta i 60 do farszu)
- Jajko 2 sztuki (po 1 sztuce do ciasta i farszu)
- Sól 1/2 łyżeczki
- Proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
- Oliwa z oliwek/olej rzepakowy 1 łyżka
- Czosnek
- Przyprawy: sól pieprz, oregano, zioła prowansalskie
Sposób przygotowania:
A oto jak wykonać żytnio-razowy quiche z kurczakiem i warzywami
- Piersi kurczaka oczyścić, opłukać i umieścić w marynacie przez minimum 1h (najlepiej przygotować dzień wcześniej)
- Przygotować ciasto: wymieszać dwa typy mąki - razową i żytnią, dodać 1 jajko i 60 ml jogurtu - zagnieść ciasto, rozwałkować i wyłożyć nim silikonową formę do pieczenia.
- Ciasto ponakłuwać widelcem i zapiec w temp 180°C ok 15-20minut, aż do zarumienienia.
- Piersi kurczaka podsmażyć na suchej, teflonowej patelni.
- Dodać pieczarki, lekko podsmażyć, następnie dodać kukurydzę i groszek - doprawić do smaku.
- Na upieczoną tartę wyłożyć kurczaka z warzywami
- Na wierzch ułożyć plastry pomidorów.
- W małej miseczce wymieszać jogurt (100g) z jajkiem oraz przyprawami - zalać środek tarty.
- Zapiec w piekarniku przez ok 30minut.
Quiche można podawać z sosem czosnkowym lub innym. Smacznego :)
# Tagi:
Autor: Marta
Polecamy również
Śródziemnomorski quiche z kurczakiem
Niewielkie modyfikacje tradycyjnego przepisu na quiche powodują, że śródziemnomorski quiche z kurczakiem w 100% s...
Razowy quiche z brokułami
Zainspirowana, postanowiłam przygotować zdrowszą alternatywę quiche dla osób dbających o szczupłą sylwetkę. Ciast...
Żytnio-razowa quiche z kurczakiem i warzywami
Kolejna wariacja na temat tradycyjnego dania kuchni francuskiej czyli Quiche. Żytnio-razowy quiche z kurczakiem i warzyw...Zobacz więcej przepisów na:
Quiche z kurczakiem
Ostatnio dodane
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała...