Risotto z warzywami i kiełbasą

Strona Główna
/
Risotto z warzywami
/
Risotto z warzywami i kiełbasą

Ocena: ★ ★ ★ ★ ☆

5 Ocen

Ilość porcji: 3

Przepis na risotto zdecydowanie często gości u mnie w domu, bo ta jednogarnkowa potrawa nie dość, że szybka, to przepis na risotto jest naprawdę łatwy. A jak dodamy do warzyw również kiełbasy, wtedy risotto znika z talerzy naprawdę rach ciach :)

Składniki:

ryż do risotto 300 g
2 papryki
1 cebula
2 ząbki czosnku
pętko kiełbasy podwawelskiej
1 cukinia
szklanka bulionu
100 g żółtego sera
masło klarowane do smażenia
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Przepis na risotto w moim wykonaniu:

W garnku, na maśle klarowanym podsmażamy pokrojoną cebulę oraz czosnek. Cebula na złocisto
Dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę.
Dodajemy pokrojoną w kostkę i obraną cukinię.
Dodajemy ryż z torebki i dokładnie wszystko mieszamy, a po minucie dodajemy bulion/wywar z rosołu, zależy co mamy na tzw. składzie :)
Gotujemy 35 minut pod przykryciem mieszając od czasu do czasu.
W zalezności jaką paprykę lubimy (czy miękką) po 10 minutach lub dłużej od dodania ryżu dorzucamy pokrojoną w kostkę paprykę.
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku risotto z warzywami.
Na sam koniec ścieramy żółty ser na tarce i dodajemy. Dokładnie mieszamy nasze risotto.

Risotto z warzywami gotowe. Można zajadać :) Prawda, że przepis na risotto jest łatwy?

Smacznego!