Ciasto ucierane z jeżynami i porzeczkami

Sprawdzony przepis na ciasto z jeżynami w moim wydaniu:

1. Najpierw robimy ciasto, które mikserem uciera się dość szybko (ok 10 minut) więc od początku możemy nastawić już piekarnik na 170 stopni. Oddzielamy żółka od białek. Mikserem ubijamy w wysokim naczyniu białka, dodajemy do nich żółtka.  Dodajemy cukier  i miksujemy aż utrzemy cukier.
2.  Teraz trzeba dodać resztę składników mieszając na mniejszych obrotach, na końcu rozpuszczoną i przestudzoną margarynę .
3.  Gdy ciasto mamy już gotowe to wlewamy je do foremki i układamy na nim owoce.
4.  Pora na kruszonkę: wrzucamy do wyższego naczynia wszystkie składniki i miksujemy dosłownie 5-10 sekund aby składniki się tylko delikatnie połączyły, obsypujemy kruszonką ciasto. Jeżeli za długo będziemy miksować to składniki się połączą w gęstą masę i wtedy też nic się nie dzieje bo wystarczy wtedy łyżeczką nałożyć na owoce. 
5. Ciasto musimy piec ok. 25 minut w 170 stopniach, aż patyczek będzie suchy.

Pyszne ucierane ciasto z jezynami gotowe.

Smacznego!