Strona Główna
/
Oponki
/
Oponki twarogowe.

Oponki twarogowe.

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

2 Ocen

Ilość porcji: 4

Pyszne, mięciutkie a zarazem wilgotne. Zapraszam:)

Składniki:

Ciasto:

szczypta soli

2 szklanki mąki pszennej

2 łyżki cukru waniliowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

6 łyżek oleju

6 łyżek mleka

1 żółtko

5 łyżek cukru

20 dag sera białego półtłustego

Lukier:

około 1 szklanka cukru pudru

1 białko

Dodatkowo:

mąka pszenna do posypania stolnicy

olej do smażenia (około 2 szklanki)

Sposób przygotowania:

1. Ser zmielić w maszynce lub przecisnąć przez praskę. Następnie przełożyć do miski, dodać cukier, cukier waniliowy, mleko, olej, sól, żółtko. Utrzeć na puszystą masę, stopniowo dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto.

2. Przygotowane ciasto wałkować na stolnicy posypanej mąką pszenną, szklanką wykrawać krążki, a w każdym krążku kieliszkiem dziurkę.

3. W garnku należy rozgrzać olej. Następnie smażyć oponki z obu stron po kilka minut. Usmażone odsączać dokładnie z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

4. Lukier: Białko utrzeć z cukrem pudrem, cukier należy dodawać stopniowo, gdy lukier będzie miał odpowiednią konsystencję udekorować oponki. Odstawiamy do zastygnięcia lukru.

5. Po tym czasie podawać i smacznego.