Tradycyjne śledzie po kaszubsku

Tradycyjne śledzie po kaszubsku

Ocena:

67 Ocen

portions

Ilość porcji: 10

Śledzie najbardziej lubię po kaszubsku, czyli z cebulką i sosem pomidorowym. Po różnych eksperymentach, stwierdzam, że preferuję tradycyjne śledzie po kaszubsku - prosty przepis, który zawsze się udaje!  

Składniki:

  • płaty śledziowe - 10 szt.
  • olej - 0,25 l
  • cebula - 3 szt.
  • cukier - 1 łyżka
  • ocet (10%) - 4 łyżki
  • koncentrat pomidorowy - 5 łyżek
  • listki laurowe - 3 szt.
  • ziele angielskie - 3 ziarna
  • ziarenka gorczycy - ½ łyżeczki

Sposób przygotowania:

A oto tradycyjny przepis na śledzie po kaszubsku:

  1. Śledzie moczymy w zimnej wodzie około 3 godziny zmieniając wodę dwukrotnie.  
  2. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojoną w ćwierć plasterki  cebulę, a po chwili duszenia wsypujemy cukier. Następnie dodajemy pozostałe składniki.
  3. Mieszamy i po kilku minutach duszenia zdejmujemy z gazu i wsypujemy gorczycę. Odstawiamy do ostygnięcia.
  4. Śledzie osuszamy na papierowym ręczniku, kroimy na mniejsze kawałki (1 płat na 3 części). Układamy warstwami na przemian z sosem w szklanej miseczce na wierzchu pozostawiając warstwę sosu.

Śledzie przykrywamy i wstawiamy do lodówki. Tradycyjne śledzie po kaszubsku najlepiej smakują następnego dnia. To danie jest stałym punktem menu wigilijnego, ale ja przygotowuję je również na inne okazje. Smacznego!

Autor: Mika

Polecamy również

sledzie-po-kaszubsku

Śledzie po kaszubsku

Można przygotować na uroczystą kolację.
przepis-na-sledzie-po-kaszubsku

Przepis na śledzie po kaszubsku

Na wigilijną kolację przygotowuję zwykle sporo rybnych dań. Przebojem są u mnie śledzie po kaszubsku. Odpowiednio dobran...
tradycyjne-sledzie-po-kaszubsku

Tradycyjne śledzie po kaszubsku

Śledzie najbardziej lubię po kaszubsku, czyli z cebulką i sosem pomidorowym. Po różnych eksperymentach, stwierdza...
aromatyczne-sledzie-po-kaszubsku

Aromatyczne śledzie po kaszubsku

Śledzie z cebulką w  pomidorowym, słodko-kwaśnym sosie znane są jako śledzie po kaszubsku. Szczerze mówiąc ś...

Zobacz więcej przepisów na:

Śledzie po kaszubsku

chefs hat

Ostatnio dodane

warszawa-stawia-na-zdrowie

Warszawa stawia na zdrowie

Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
jak-zrobic-kluski-na-parze

Jak zrobić kluski na parze

Oto  jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam   p...
ekspresy-cisnieniowe-de-longhi-domowa-kawiarnia-w-zasiegu-reki

Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki

Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
hurtownia-cukiernicza-miejsce-dzieki-ktoremu-stworzysz-unikatowe-wypieki

Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki

Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
pyszne-zawijance-z-rodzynkami

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
salatka-jarzynowa-proste-i-szybkie-danie-na-kazda-okazje

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała...

Polecamy nasze przepisy