Tradycyjne śledzie po kaszubsku


Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
67 Ocen

Ilość porcji: 10
Śledzie najbardziej lubię po kaszubsku, czyli z cebulką i sosem pomidorowym. Po różnych eksperymentach, stwierdzam, że preferuję tradycyjne śledzie po kaszubsku - prosty przepis, który zawsze się udaje!
Składniki:
- płaty śledziowe - 10 szt.
- olej - 0,25 l
- cebula - 3 szt.
- cukier - 1 łyżka
- ocet (10%) - 4 łyżki
- koncentrat pomidorowy - 5 łyżek
- listki laurowe - 3 szt.
- ziele angielskie - 3 ziarna
- ziarenka gorczycy - ½ łyżeczki
Sposób przygotowania:
A oto tradycyjny przepis na śledzie po kaszubsku:
- Śledzie moczymy w zimnej wodzie około 3 godziny zmieniając wodę dwukrotnie.
- Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojoną w ćwierć plasterki cebulę, a po chwili duszenia wsypujemy cukier. Następnie dodajemy pozostałe składniki.
- Mieszamy i po kilku minutach duszenia zdejmujemy z gazu i wsypujemy gorczycę. Odstawiamy do ostygnięcia.
- Śledzie osuszamy na papierowym ręczniku, kroimy na mniejsze kawałki (1 płat na 3 części). Układamy warstwami na przemian z sosem w szklanej miseczce na wierzchu pozostawiając warstwę sosu.
Śledzie przykrywamy i wstawiamy do lodówki. Tradycyjne śledzie po kaszubsku najlepiej smakują następnego dnia. To danie jest stałym punktem menu wigilijnego, ale ja przygotowuję je również na inne okazje. Smacznego!
Autor: Mika
Polecamy również

Śledzie po kaszubsku
Można przygotować na uroczystą kolację.
Przepis na śledzie po kaszubsku
Na wigilijną kolację przygotowuję zwykle sporo rybnych dań. Przebojem są u mnie śledzie po kaszubsku. Odpowiednio dobran...
Tradycyjne śledzie po kaszubsku
Śledzie najbardziej lubię po kaszubsku, czyli z cebulką i sosem pomidorowym. Po różnych eksperymentach, stwierdza...
Aromatyczne śledzie po kaszubsku
Śledzie z cebulką w pomidorowym, słodko-kwaśnym sosie znane są jako śledzie po kaszubsku. Szczerze mówiąc ś...Zobacz więcej przepisów na:
Śledzie po kaszubsku

Ostatnio dodane

Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.