Zupa cebulowa - jak zrobić najlepszą

Zupa cebulowa, jak sama nazwa wskazuje to zupa, gdzie głównym składnikiem jest cebula, więc zaczynamy od cebuli:

1. obieramy cebulę, kroimy w piórka i smażymy w garnku na maśle, żeby nabrała ładnego brązowego koloru - uważajmy, żeby nie przypalić, więc mały ogień i często mieszamy, a nawet podrzucamy masła, gdy za mało.
2. Gdy cebula gotowa, dajemy tymianek i wlewamy wino, a następnie gotujemy dotąd, aż wino poprzez parowanie zmniejszy swą objętość. :)
3. Gdy wina zostało już bardzo niewiele, wlewamy bulion, przykrywamy i gotujemy ok 25 minut.
4. Solimy i pieprzymy do smaku.
5. Teraz trzeba przygotować grzanki do zupy, ja zwykle na maśle smażę na patelni kromki z obu stron, posypując je wcześniej serem, ale można też to zrobić w piekarniku.
6. Gdy cebula się już rozpada, zupa jest gotowa. 
7. Rozlewamy do talerzy, dokładamy grzanki, posypujemy startym serem i najlepsza zupa cebulowa już cieszy nasze kubki smakowe.

Smacznego!