Polecamy dzisiaj:

Zupa z dyni - smakowity krem

Botwinka z ziemniakami

print Drukuj
Botwinka z ziemniakami

Fotolia.com

liczba porcji Liczba porcji 6
Ocena:
3.3

35 ocen

Botwinka zupa na wiosnę, bo wiosna w pełni więc trzeba korzystać z tego, co pojawia się w ogrodach i na straganach warzywnych. Dla mnie najważniejsza obecnie jest botwinka. Czekam na nią cały rok. Botwinka najbardziej smakuje świeża. Spieszmy się więc, póki dostępne są delikatne liści i łodygi młodych buraczków. Dziś przedstawiam mój sprawdzony przepis na botwinkę.

składniki
  • Dwie piersi lub udka z kurczaka (jeśli lubicie zupy na mięsie, ale nie jest to konieczne )
  • Dwa pęczki młodych buraków z liśćmi i łodygami
  • Trzy, cztery ziemniaki
  • Dwie duże marchewki
  • Jedna pietruszka
  • Kawałek selera (jeśli lubicie, nie jest konieczny)
  • Trzy liście laurowe
  • Kilka ziaren ziela angielskiego
  • Pół szklanki śmietany
  • sól
  • pieprz
  • Można dodać nieco soku z cytryny lub octu jabłkowego
sposób przygotowania

Botwinka  przepis krok po kroku:

  1. Zaczynamy od wywaru. Robimy go z mięsa, marchewki, pietruszki i selera. Dodajemy licie laurowe i ziele angielskie. Gdy wywar będzie gotowy, odcedzamy z niego mięso i odejmujemy część warzyw.
  2. Kroimy ziemniaki i dodajemy do naszego wywaru.
  3. Umytą dokładnie botwinkę trzeba pokroić w drobne kawałki. Wykorzystujemy wszystko, młode buraczki, łodygi i liście. Dodajemy do zupy.
  4. Teraz czas na przyprawy. Dodajemy sól, pieprz. Ja w zupie z burakami lubię czuć ten charakterystyczny kwaśny smak. Można go podkreślić dodając odrobinę soku z cytryny lub octu jabłkowego, wtedy botwinka  jest najlepsza.
  5. Na sam koniec dodajmy śmietanę. Nasza botwinka  jest gotowa i można ją podawać na stół.

Smacznego!

Ocena:
3.3
Liczba porcji 6
polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!