Strona Główna
/
Krokiety
/
Krokiety dla wegetarian

Krokiety dla wegetarian

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

8 Ocen

Ilość porcji: 5

Krokiety dla wegetarian, bez mięsa. Połączenie jajek, sera żółtego, pora i kukurydzy jest bardzo apetyczne. Sprawdzony przepis na krokiety, których wyjątkowy smak zasmakuje każdemu. Krokiety robię często w piątki, ten przepis na krokiety będzie idealny na ten dzień. Polecam moje krokiety!

Składniki:

Ciasto na naleśniki:
2 jaja
1 szklanka mleka
1,5 szklanki mąki
1 szklanka wody (może być lekko gazowana)
1 łyżeczka oliwy
szczypta soli
Składniki na farsz:
6 jajek ugotowanych na twardo
1 duży por - cały
1 mała puszka kukurydzy
25 dag żółtego ostrego sera (utarty na tarce)
2 łyżki masła
mąka
pół szklanki mleka
2 łyżki śmietany
sól, pieprz
jajko
bułka tarta
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Krokiety przygotowujemy w ten sposób, że najpierw musimy usmażyć naleśniki:
W dużej misce miksujemy dokładnie wszystkie składniki, az będzie wszystko dokładnie wymieszane i powstanie gładkie, płynne ciasto.
Smażymy na rozgzranej patelni z odrobiną oleju i odstawiamy do wystygnięcia.
Następnie robimy farsz: posiekane jajka ugotowane na twardo, kukurydzę, posiekane pory (podsmażone z pieprzem na maśle).
Rozgrzać masło, dodać czubatą łyżkę mąki, dolać powoli mleko by nie powstały grudki. Jak wywar zacznie gęstnieć (jak budyń) dodajemy śmietanę, jajka, pory i kukurydzę. Posolić, posypać pieprzem, dodać ser żółty i gotowe.
Żeby powstały krokiety, to każdy naleśnik wysmarować grubszą warstwą farszu, zawinąć, panierować i podsmażyć na patelni tuż przed podaniem.

Pyszne krokiety wegetariańskie gotowe do spożycia.

Smacznego!