Pierogi z truskawkami (вареники с клубникой)

Przepis na pierogi z truskawkami:

CIASTO:
1. Do słoika lub do kubka wlać 0,2 litra wody, dodać jajka, sól, dokładnie wymieszać.
2. Do miski wsypać 2 szklanki mąki, zrobić wgłębienie w środku i wlać wodę z jajkami. Wymieszać wszystko.
3. Dodać tyle mąki, żeby ciasto nie przyklejało się do rąk.Ciasto powinno być elastycznym.
4. Ciasto sformować w kulę, przykryć miską i zostawić na około 30-40 minut.
NADZIENIE:
Truskawki umyć, wysuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Cukier i skrobię wymieszać i dodać do truskawek.
PIEROGI:
1. Od ciasta odciąć kawałek, zrobić z niego kiełbaskę o 2 cm średnicy i pokroić w plasterki o grubości 1-1,5 cm.
2. Plasterki rozwałkować na cienkie placki, umieścić na nie truskawkowe nadzienie i starannie skleić krawędzi.
3. Pierogi ugotować w lekko osolonej wodzie(5-7 min), przełożyć do miski z kawałkiem masła, aby pierogi nie sklejały się ze sobą.

Również pierogi z truskawkami można podawać ze śmietaną (tylko z tą domową) lub z mlekiem kondensowanym.

Smacznego :)!