Polecamy dzisiaj:

Placki ziemniaczane przekładane sosem grzybowym

Przepisy kulinarne
WszelkiePrzepisy.pl

wśród 4637 przepisów

Dodaj przepis

Wołowe kostki rosołowe

print Drukuj
Wołowe kostki rosołowe

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 60
Ocena:
4.5

6 ocen

Domowej roboty wołowe kostki rosołowe wzmacniają smak zupy nie zawierając w swoim składzie żadnych syntetycznych wzmacniaczy smaku. Równocześnie należy pamiętać że wołowe kostki rosołowe zawierają sporą ilość soli, a zatem i sodu, który należy ograniczać w naszych jadłospisach. Zastosowana w wołowych kostkach rosołowych sól morska zawiera jednak mniej sodu, niż sól kuchenna stosowana w kupnych kostkach rosołowych.

składniki
  • Mięso wołowe 350g
  • Mięso z podudzi kurczaka 350g
  • Marchew ok. 200g
  • Seler ok. 100g
  • Pietruszka (korze) ok. 100g
  • Cebula 1 sztuka
  • Czosnek 3 ząbki
  • Sól morska 200g
  • Woda/ wino białe 150g
  • Liście laurowe 3 sztuki
  • Ziele angielskie 5 ziaren
  • Kolendra 10 ziaren
  • Pieprz czarny 10 ziaren
  • Lubczyk świeży garść  
  • Natka pietruszki pęczek
sposób przygotowania

A teraz  przepis na domowe i zdrowe wołowe kostki rosołowe:

 

  1. Mięso umyć i oczyścić następnie surowe dwukrotnie zmielić w maszynce.
  2. Cebulę pokroić w plastry i opalić nad płomieniem lub przypalić na suchej patelni.
  3. Warzywa zetrzeć na tarce, lub rozdrobnić malakserem.
  4. Liście laurowe, ziele, kolendrę i czarny pieprz utłuc w moździerzu lub zmielić malakserem na pył.
  5. Wszystkie składniki, przełożyć do garnka z grubym dnem, zalać wodą lub winem.
  6. Zagotować pod przykryciem, zdjąć pokrywkę i gotować pilnując żeby nie przypalić przez ok. 40 -50 minut
  7. Zmiksować całość blenderem i przechodzimy do formowania kostek (można również pominąć formowanie i krojenie kostek i przechowywać pastę w słoiczku)
  8. Połowę pasty należy umieścić na kawałku papieru do pieczenia, a następnie uformować długi rulon.
  9. Ciasno zawinąć w papier, spłaszczając boki. Z pozostałą pastą należy zrobić to samo.
  10. Odłożyć do lodówki do stężenia. Kiedy pasta stężeje, odwinąć, pokroić w kostki  o grubości ok. 1 cm.
  11. Każdą kostkę zawinąć w osobny kawałek papieru

w ten sposób zrobione kostki zawsze będą bardziej miękkie od "kupnych", Przechowywać w lodówce. 

Tagi: Obiady, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Zupy, Zdrowe przepisy, Przepisy dietetyczne, Zdrowa kuchnia, Drób przepisy, Wołowina przepisy
Autor:
Ocena:
4.5
Liczba porcji 60
print Drukuj
Dodaj na Facebooka Dodaj na Facebooka
polecamy
Grzybowa pasta bulionowa

Grzybowa pasta bulionowa

Grzybowa pasta bulionowa wykonana na bazie suszonych borowików, świeżych ziół i warzyw jest na pewno zdrowszą alternatywą popularnych buliontek i kostek rosołowych dostępnych w sklepach. Dodatkowym plusem grzybowej pasty rosołowej jest użycie soli morskiej, która w porównaniu ze zwykłą solą zawiera mniej sodu i ma bardziej słony smak dzięki czemu możemy jej zastosować mniej!
Warzywne kostki rosołowe

Warzywne kostki rosołowe

Warzywne kostki rosołowe zawierają dużo warzyw, mało soli dlatego pod względem zdrowotnym znakomicie zastępują kupne kostki rosołowe. Ze względu na bardzo niską ilość soli warzywne kostki rosołowe szczególniepolecam osobom z nadciśnieniem tętniczym. Warzywne kostki rosołowe dzięki płatkom drożdżowym nadają zupie lekkiego serowego posmaku, dzięki czemu pomimo małej ilości soli, zupa powinna smakować wyśmienicie! :)
Drobiowe kostki rosołowe o niskiej zawartości soli

Drobiowe kostki rosołowe o niskiej zawartości soli

Drobiowe kostki rosołowe o niskiej zawartości soli bez obaw mogą stosować osoby na diecie niskosodowej - przede wszystkim osoby z nadciśnieniem, chorobami nerek oraz z marskością wątroby. Duża ilość warzyw, przypraw i mięsa powoduję, że drobiowe kostki rosołowe o niskiej zawartości soli skutecznie wzmacniają smak zupy :)
polecamy
Pieczone ziemniaki

Pieczone ziemniaki

Ziemniaki to już tradycja polskiego stołu. Znamy je w różnych wydaniach - ja polecam pieczone ziemniaki z boczkiem wędzonym. Są kruche, smaczne i z nutą wędzonki. Pasują doskonale jako przystawka do mięs, ale można je również podać na męskim spotkaniu przy piwku. Polecam pieczone ziemniaki z boczkiem.
Zupa kukurydziana

Zupa kukurydziana

Aromatyczna zupa  kukurydziana z selerem z dodatkiem papryki. Zupa kukurydziana przygotowana bez mięsa, tylko na odrobinie masła.
Quiche lorraine

Quiche lorraine

Oto przepis na quiche lorraine, pyszne francuskie danie, ktore można podawać zarówno na ciepło, jak i zimno. A zatem jak zrobić quiche lorraine. 

Przepisy

Drób przepisy, Obiady, Przepisy bez mięsa, Przepisy dietetyczne, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Wołowina przepisy, Zdrowa kuchnia, Zdrowe przepisy, Zupy
ostatnio dodane
Jak zrobić kluski na parze
Gwiazdka

Jak zrobić kluski na parze

Oto  jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam   przepis na pampuchy czyli kluski na parze!
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Gwiazdka

Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki

Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybierz odpowiedni ekspres do kawy. Do najlepiej ocenianych sprzętów należą modele marki DeLonghi. Nawiązują do włoskich tradycji przygotowywania doskonałego espresso, ale sprawdzą się również dla miłośników kaw z puszystą pianką!
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Gwiazdka

Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki

Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji. Współpraca z takim partnerem staje się kluczowym elementem sukcesu w dziedzinie cukiernictwa, zapewniając dostęp do różnych produktów, korzystnych cen oraz wsparcia specjalistów branżowych. Dzięki temu można znacznie lepiej rozwijać swoje przedsięwzięcia, tworząc wyjątkowe i konkurencyjne wyroby cukiernicze. Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Gwiazdka

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Gwiazdka

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała się nawet klasycznym wyznacznikiem polskiej kuchni. Mowa tu w szczególności o tradycyjnej sałatce jarzynowej, która jest prostym i szybkim daniem na dosłownie każdą okazję! Sprawdź więc jak możesz ją przygotować i kiedy sprawdzi się ona najlepiej! Sałatka jarzynowa - klasyka gatunku, którą może przygotować każdy! Co będzie potrzebne do przygotowania sałatki jarzynowej?Sałatka jarzynowa składa się głównie ze świeżych warzyw oraz przypraw, które nadają jej charakterystycznegosmaku.
Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety
Gwiazdka

Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety

Dzisiaj na półkach sklepowych można znaleźć szeroką gamę typów kaw, oferujących zróżnicowane smaki i aromaty.Napój uzyskiwany z ziaren kawowca zdobył na tyle dużą popularność, że dla wielu osób dzień bez kawy jest trudny do wyobrażenia. Różnorodność napojów kawowych jest tak ogromna, że każdy może odkryć idealną, włoską kawę, którą się zachwyci!
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!