Zielony hummus

Strona Główna
/
Hummus
/
Zielony hummus

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

7 Ocen

Ilość porcji: 4

Do przygotowania zielonego hummusu używam jarmużu lub szpinaku. Jarmuż zaliczany jest do superfood, ale pamiętajcie co za dużo to niezdrowo! Jarmuż jak i pozostałe warzywa kapustne jedzony w nadmiarze może prowadzić do problemów tarczycą! Podsumowując zachęcam do wprowadzenia do jadłospisu zielonego hummusu raz z jarmużem, raz ze szpinakiem.

Składniki:

Ciecierzyca (ugotowana) 1,5 szklanki
Jarmuż/szpinak 200 g
Tahini 2 łyżki
Sok z cytryny 3-4 łyżki
Czosnek 2 ząbki
Gałka muszkatołowa szczypta
Sól do smaku

Sposób przygotowania:

A teraz przepis na zielony hummus

Należy rozpocząć od upieczenia całej główki czosnku - w przepisie wykorzystujemy 2 ząbki, pozostałe można dodać do mięsa lub zupy
Piekarnik nagrzać do 180°C
Nieobraną główkę czosnku (z odciętą wierzchnią częścią w taki sposób, aby widoczne były wszystkie ząbki czosnku) delikatnie nasmarować odrobiną oliwy
Piec przez około 20 - 30 minut
Pilnować, aby wierzchnia część nie zaczęła się przypalać (w razie potrzeby przykryć czosnek kawałkiem folii aluminiowej i dopiekać do czasu, aż będzie miękki)
Wszystkie składniki hummusu umieścić w blenderze i miksować do uzyskania gładkiej masy
Jeżeli konsystencja hummusu będzie zbyt gęsta, należy dodać troszkę wody i ponownie zmiksować

Zdrowy, smaczny i jeszcze pięknie wygląda, zielony hummus - same plusy!

# Tagi:

Przepisy kulinarne ze zdjęciem ∙ Przepisy bez mięsa ∙ Zdrowe przepisy ∙ Przepisy dietetyczne ∙ Zdrowa kuchnia ∙ Przepisy dla diabetyków ∙ Przepisy bezglutenowe ∙ Przepisy bezmleczne ∙