Zupa pieczarkowa z lanymi kluseczkami.

1. Marchewki i pieczarki obrać, opłukać i osuszyć. Następnie marchewki pokroić w słupki, a pieczarki w plasterki.

2. W garnku rozgrzać masło, wrzucić pieczarki i marchewki, chwilę przesmażyć, wlać gorący bulion i gotować do miękkości.

3. Do śmietany wlać trochę gorącej zupy wymieszać i przelać do zupy, zagotować i przyprawić do smaku solą i pieprzem.

4. Jajka wbić do kubka, roztrzepać z solą, następnie stopniowo wsypywać mąkę i mieszać, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek. Ciasto powinno być dość gęste, ale powinno dać się lać do zupy.

5. Do gotującej się zupy wlewać ciasto na kluseczki, chwilę pogotować.

6. Na koniec dodać koperek według uznania. Podawać i smacznego.