Pączki z dodatkiem ugotowanych ziemniaów

Sprawdzony przepis na pączki na Tłusty Czwartek tym razem z ziemniakami:

1. Najpierw robimy rozczyn: trzeba drożdże pokruszyć do miski, dodać łyżkę cukru oraz ciepłe mleko. 
2. Wszystko wymieszać, dosypać 3 łyżki mąki, ponownie wymieszać aby nie było grudek. Odstawić aby rozczyn zaczął pracować na około ( 10 minut).
3. Teraz pora na ciasto: mąkę przesiać do miski, żółtka ubić z cukrem na puszystą masę i dodać do mąki. Teraz trzeba małymi porcjami dodawać do mąki rozczyn oraz ugotowane i przepuszczone przez maszynkę ziemniaki. Ciasto wyrabiać trzeba ręką ok. 10 minut.
4. Ciasto powinno być luźne, na koniec dolać wódkę Odstawić pod przykryciem na godzinę w ciepłe miejsce Powinno podwoić objętość.
5. Wyłożyć ciasto na podsypaną mąką stolnicę lub blat. Lekko rozwałkować. Dużym kieliszkiem wykrawać kółka.
6. Układać na podsypanej mąką ściereczce, przykryć drugą i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 30 minut.
7. Tłuszcz rozgrzać. Smażyć pączki ok. 2 minuty po każdej stronie. Polukrować.

Pyszne pączki na Tłusty Czwartek z dodatkiem ziemniaków gotowe.

Smacznego!