Zupa z kaczki z soczewicą

Strona Główna
/
zupa
/
Zupa z kaczki z soczewicą

Ocena: ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

0 Ocen

Ilość porcji: 4

Rozgrzewająca zupa na udkach z kaczki z soczewicą. Bardzo ciekawe połaczenie składników i jeszcze własnoręcznie robione kluski! Polecam ten przepis.

Składniki:

2 kacze udka
6 szklanek wody
pęczek włoszczyzny
3 liście laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
pół czerwonej papryki
pół szklanki czerwonej soczewicy
pół puszki kukurydzy konserwowej
natka pietruszki
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól
pieprz

na kluski:

2 jajka
2 łyżki mąki
szczypta soli
odrobina wody

Sposób przygotowania:

Przepis na Zupę z kaczki z soczewicą:

Z wody, kaczki, włoszczyzny, liści laurowych i ziela angielskiego ugotować wywar. Do ugotowanego wywaru wsypać soczewicę. Gotować ok. 15 min. Z zupy wyłowić udka, obrać je z mięsa, które z powrotem wrzucić do zupy.
W misce widelcem wymieszać dokładnie składniki na kluski. Wody dać tyle, żeby kluski nie były zbyt zbite. Kluski kłaść na wrzącą zupę łyżką lub łyżeczką. Zamieszać, żeby nie przywarły do dna.
Równocześnie z kluskami wrzucić odsączoną kukurydzę, pokrojoną w kostkę paprykę i natkę pietruszki. Gotować do miękkości papryki. Dodać koncentrat pomidorowy. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

I proszę, wydawało się, ze przepis na Zupę z kaczki z soczewicą jest skomplikowany a tu raz dwa trzy i pyszne danie gotowe. Smacznego.